RANDOBELGOLUX 22/01/2012 - Les Fossés (Léglise)

RANDOBELGOLUX

22/01/2012 - Les Fossés (Léglise)

Description

Balades mensuelles entre Arlon, Bastogne et GD Luxbg. Gratuit Départ 14h00 pour 10 km. Dimanche 22 janvier 2012 Départ à 14h00 au centre du village de Les Fossés.

Renseignement

Contact : Irène Flamant  Tl : 063 60 18 90 liens : Email : ireneflamant@yahoo.fr Site Web :http://randobelgolux.skyrock.com/

Marche ADEPS le 22/01/2012 - Arville (Saint-Hubert)

Marche ADEPS

22/01/2012 - Arville (Saint-Hubert)

Description

5 – 10 – 15 – 20 km

Renseignement

Lieu :  Ecole communale Paul Verlaine rue Wacomont , 28 6870 Arville Contact : Guidon d'Arville  Tl : 061/61.18.47

La Chine va réintroduire dans la nature six pandas géants élevés en captivité en janvier prochain

La Chine va réintroduire dans la nature six pandas géants élevés en captivité en janvier prochain

Six pandas géants élevés en captivité seront libérés le 11 janvier 2012 dans une forêt fermée du sud-ouest de la Chine, un grand pas en avant dans les efforts du pays pour réintroduire à la vie sauvage les animaux menacés.

Les pandas géants, âgés de deux à quatre ans, seront libérés dans la "Vallée des Pandas géants", une forêt fermée de 134 hectares, a annoncé mercredi Zhang Zhihe lors d'une conférence de presse à Beijing.

M. Zhang est en effet le directeur du Centre de reproduction et de recherche des pandas géants de Chengdu, où sont nés les six pandas.

Après un an d'observation de leur condition physique et de leur patrimoine génétique, ces six animaux ont été sélectionnés parmi les 108 pandas vivant sur la Base de Chengdu, a poursuivi M. Zhang.

Il s'agira du premier groupe de pandas relâchés dans la "Vallée des Pandas géants", connue également sous le nom du Centre de recherche, de reproduction et de réintroduction des pandas géants de Chengdu, qui appartient au Centre des pandas géants de Chengdu.

Ce centre se situe à Majiagou, dans le district de Yutang de la ville de Dujiangyan. Sa construction a été lancée en mai 2010 et les investissements dans le projet pourraient atteindre 300 millions de yuans (47,6 millions de dollars). Dès la fin des travaux, il accueillera 30 à 40 pandas géants, a ajouté Zhang.

Etats-Unis : Google investit dans le solaire

Etats-Unis : Google investit dans le solaire

Les parc photovoltaïque de Google alimenteront
la ville de Sacramento

Google et le fonds d’investissement américain KKR, associés à Recurrent Energy, vont investir conjointement dans un projet d’énergie solaire en Californie (ouest des Etats-Unis), ont-ils annoncé mardi 20 décembre.

Constitué de 4 parcs photovoltaïque totalisant une puissance cumulée de 88MW, le projet en question désert la municipalité de Sacramento. Trois parcs entreront en service début 2012, le dernier suivra en fin d'année prochaine. Les promoteurs font état d'une production en année pleine de 160 GWh. Si le montant de l'investissement n'a pas été précisé, Google fait état, avec de projets, d'investissement cumulé dans les énergies renouvelables de 915 millions de dollars. Pour Arno Harris, directeur général de Recurrent Energy, qui gérera l'installation, «Cet investissement démontre clairement la capacité du solaire à attirer des capitaux de (groupes) réputés comme Google et KKR». Selon lui, l'opération montre que «le solaire est en train de devenir une part viable, essentielle de notre économie énergétique».

source: Lemoniteur.fr

Formation : Biodiversité dans son assiette le 28/01/2012

Formation : Biodiversité dans son assiette le 28/01/2012

Découvrons comment nos choix alimentaires influencent la biodiversité : transports, cultures hors sol, variétés anciennes et locales, consommation de viande et de poisson... Animations, débat, groupes de discussions... Réagissons positivement et pratiquement. Des alternatives simples existent, nous en vivrons quelques-unes. La journée se terminera par un repas cuisiné ensemble.

Horaire : de 9h00 à 18h30
Où : Liège
Prix : 25,00 € (repas compris) à verser sur le compte n°BE60 3400 5719 4470 BIC : BBRUBEBB avec la communication : "Inscription formation Biodiversité dans son assiette". Le paiement confirme l'inscription.
Infos : formation@education-environnement.be

Inscription obligatoire en ligne, par mail ou par téléphone (04/250.75.10). Nombre de participants limité.

Inscription en ligne

L'éolien a fourni jusqu'à 10% de la consommation d'électricité en décembre

L'éolien a fourni jusqu'à 10% de la consommation d'électricité en décembre

L'énergie éolienne a fourni, en décembre, jusqu'à 10% de la consommation d'électricité en Belgique. Il s'agit d'un nouveau record, selon les calculs de l'association flamande Vlaamse WindEnergie Associatie.

Les jours les plus rentables pour l'énergie éolienne ont été les 13 et 15 décembre. "A certains moments, l'énergie éolienne a fourni jusqu'à 1000 mégawatts soit 10% de la consommation d'électricité qui est de 10 000 mégawatts quotidiens en moyenne", explique la VWA.

"Grâce aux éoliennes, nous avons pu satisfaire de manière suffisante la demande d'électricité. S'il n'y avait pas d'énergie éolienne, les prix seraient encore plus élevés".

L'année 2011 a été une meilleure année en termes de vent que 2010 mais n'a pas atteint l'année faste de 2008.

L'énergie éolienne est en constante progression en Belgique. Ainsi, selon des statistiques de l'asbl APERe, en 2010, la puisse éolienne installée (donc pas l'énergie réellement produite) était de 886 MW, pour 548 en 2009 et 389 en 2008. Mais cela reste peu par rapport aux 27 214 MW de l'Allemagne en 2010 ou des 20 676 de l'Espagne, selon des statistiques d'ewea.

Sources: rtbf.be

Emmaüs lance la maison écolo à 25.000€

Emmaüs lance la maison écolo à 25.000€

Le premier quartier en éco-habitat est sorti de terre après deux ans et demi de travaux. Six maisons ont déjà vu le jour permettant de reloger des compagnons et leurs familles.

La communauté Emmaüs Pau-Lescar vient d'inaugurer son premier quartier d'éco-habitat. Après deux ans et demi de travaux, six maisons viennent de sortir de terre. Bigarrées, aux formes géométriques peu communes, elles détonnent dans le paysage. D'autres devraient bientôt les suivre.

Quel est le but de la démarche ?

Plusieurs maison eco-construction  ont déjà vu le jour dans
la communauté de  Emaüs de Pau-Lescar

Il s'agit ici d'une reconstruction. D'abord matérielle. La communauté va remplacer les 70 mobil-home dans lesquels une partie des 130 compagnons a élu domicile. « Avoir un logement indépendant est très important dans le processus de reconstruction de la personne », explique Cécile Van Espen de la communauté

Conference: Habiter plus durable : mode d'emploi le 19/01/2012 à Libramont

Habiter plus durable : mode d'emploi

Propriétaire d’une maison passive à Neufchâteau, Raphaël Thiémard évoquera le caractère énergivore de nos habitations traditionnelles et la manière de les « passifier ». Il détaillera également les différents types de maisons économes en énergie. Il répondra enfin aux questions qui ne manqueront pas de surgir quant au coût et à la solidité de ces habitats passifs, ainsi qu’aux démarches concrètes à entreprendre pour les (faire) bâtir.

'Habiter plus durable : mode d'emploi'

Lieu: Halle aux Foires
Adresse: Place Communale, 7, 6800 Libramont-Chevigny
Activités similaires dans la région (carte)
Itinéraire en transport en commun
Téléphone: 063/21.87.28.
Tarif: Gratuit
Public: à partir de 18 ans
Internet: http://www.moclux.be

Jeudi : de 19:30 à 21:30
Le 19 janvier 

Les réductions fiscales pour les maisons passives sont supprimées. Et en pratique ?

Les réductions fiscales pour les maisons passives sont supprimées. Et en pratique ?

Suite à l'annonce faite récemment des intentions du nouveau gouvernement fédéral d'abolir la réduction fiscale pour les habitations « basse-énergie », « passive » et « zéro-énergie », le Parlement a voté cette suppression.

« La réduction d'impôt pour les habitations basse énergie, passives et zéro énergie (article 14524, § 2, CIR 92) est sup- primée. Les habitations pour lesquelles le certificat maison basse énergie, passive ou zéro-énergie n'a pas été émis au plus tard le 31 décembre 2011, n'entrent plus en ligne de compte pour la réduction d'impôt.

La réduction d'impôt continuera toutefois à être accordée pour les habitations certifiées en 2011 ou plus tôt sur la base d'une disposition transitoire (article 535, CIR 92 en projet). Il faut se rendre compte que le traitement administratif de la certification de maisons basse énergie, passives et zéro énergie, peut prendre du temps. C'est pourquoi il est proposé de donner aux administrations régionales et aux institutions agréées pour l'année 2011, un délai jusqu'au 29 février 2012 pour traiter les dossiers introduits au plus tard le 31 décembre 2011 et d'émettre le cas échéant, un certificat maison basse énergie, passive ou zéro énergie.

Pour l'application de la réduction d'impôt, ces certificats seront considérés comme étant des certificats émis le 31 décembre 2011, ce qui permettra aux contribuables en question de réclamer la réduction d'impôt. »

Position de la Plate-forme Maison Passive

La Plate-forme Maison Passive regrette profondément la fin brutale de ces réductions d'impôt, sans tenir compte des impacts potentiels sur les nombreuses familles qui ont fait un choix durable de construction en comptant sur ces avantages fiscaux.

La Plate-forme Maison Passive et la Passiefhuis Platform ont fait des propositions de mesures transitoires à plus long terme, mais la seule retenue par le Ministère des Finances est celle à très court terme. Par contre, avec ce texte, nous avons maintenant la confirmation que les personnes qui ont déjà introduit leur certificat auprès de l'administration (via leur déclaration d'impôt) continueront à bénéficier de la réduction fiscale pendant 10 ans à partir de l'année du certificat.

La compétence ayant été transférée aux régions, celles-ci pourraient mettre en place des alternatives pour palier à la suppression de l'avantage fédéral. Cependant, il est peu probable que des mesures significatives soient prises prochainement. La Plate-forme Maison Passive reste sur la balle.




 

Source:jevaisconstruire.levif.be

Gembloux: la première maison passive en béton coulé

Gembloux: la première maison passive en béton coulé

Cette maison a une particularité: elle est la première en Belgique à avoir obtenu une certification pour une maison passive en béton coulé. Elle coûte 25 % de plus à la construction mais permet 85 % d’économie d’énergie...

“ La maison en béton coulé, c’est un succès. Nous avons plus de douze maisons en cours de construction ”, explique Guy Duchatel, administrateur-délégué de Team Contruct, une société belgo-belge. La maison passive est concept de construction qui part du principe qu’une maison n’a pas besoin de plus de 15 kWh par m2 et par an de chauffage, que la consommation d’énergie primaire ne doit pas dépasser la valeur de 120 kWh par m2 et par an

Après quatre mois dans leur nouveau cocon, les propriétaires sont très satisfaits d’avoir opté pour ce type de construction. “ Nous remarquons que la température est constante dans toute la maison. Il ne fait pas froid dans le hall comme dans les maisons traditionnelles.”

“ L’écologie devient une priorité chez les clients. Une maison passive en béton coulé coûte 25 % plus cher qu’une maison normale. ” Conclut Guy Duchatel,

Source:lanouvellegazette.be

Stage Nature 6/12 ans 02->06/01/2012 - Hotton

Stage Nature 6/12 ans

02 >> 06/01/2012 - Hotton

Description

Sur le thème de la rivière... De 9h à 16h - garderie àpd 8h30 et jusque 17h Tarif : 75€/participant A partir du 2e enfant de la même famille : réduction de 5€/pers. RIVEO organise la deuxième semaine des vacances de Noël un stage nature pour les enfants de 6 à 12 ans. Ce stage aura pour thème la découverte des milieux aquatiques. Un programme varié en perspective qui permettra d’en apprendre plus sur cet univers plein de mystères ! Au programme : Découverte des poissons de nos rivières, activité ludique sur l’écrevisse, ateliers bricolage « poisson », activité sur la chaîne alimentaire des zones humides, balade nature le long de l’Ourthe, ateliers créatifs, excursion scientifique à Liège (visite des aquariums de Liège et du parc scientifique), découverte de la pêche au coup (montage de ligne), initiation ou perfectionnement à la pêche au coup (selon les prévisions météorologiques). Sur inscription au 084/41.35.71 ou info@riveo.be Un programme parfait pour devenir un « expert de nos rivières »

Renseignement

Lieu :  RIVEO (Centre d'Interprétation de la Rivière) Rue Haute , 4 6990 Hotton Contact : Mme RENARD Valérie  Tl : 084/41.35.71 Fax : 084/41.35.79 liens : Email : info@riveo.be Site Web : http://www.riveo.be

« WAV » un éco-quartier exemplaire dont la « vie » est le poumon

« WAV » un éco-quartier exemplaire dont la « vie » est le poumon

Aux Etats Unis les bâtiments consomment 67 % l’électricité du pays et rejettent pas moins de la moitié des émissions à effet de serre produites par la nation. Près de la moitié des déchets qui viennent s’amonceler dans les décharges américaines provient des chantiers de construction et de déconstruction. Des chiffres très impressionnants qui motivent de plus en plus d’américains à remettre en cause leur manière de vivre et de concevoir l’habitat.

Si certains optent pour le micro-habitat écologique individuel pour limiter leur impact sur l’environnement d’autres décident de repenser entièrement l’habitat collectif pour mieux vivre, et surtout mieux vivre ensemble.

C’est le cas avec l’Eco-quartier WAV situé dans la ville de Ventura en Californie.

WAV,  « Working Artist Venture » comprenez « Association d’artistes est un éco-quartier exemplaire imaginé par des artistes et artisans et soutenu par des fonds publics, des bénévoles, des dirigeants d’entreprise, des voisins du projet et par les artistes et artisans eux-mêmes.

WAV : un projet « global »

Divisé en 69 unités de « vie » (logements de luxe, logements classiques, logements sociaux, ateliers d’artistes, bureaux, shops, cafés,…) WAV est un éco-quartier artistique  par essence qui fait la part belle au bien-être et la vie en communauté.

Véritable centre culturel au milieu de la ville, ce quartier est à la fois unique et remarquable. Il repose sur des choix simples mais néanmoins engagés :

La communauté

WAV est un éco-quartier communautaire, un éco-quartier basé sur des valeurs sociales et solidaires complètement partie intégrante de la ville. La communauté est hétérogène, tous les revenus et catégories sociales y sont représentés. Les membres de la communauté ont été concertés pour tous les aspects du projet et participent activement à la vie de la communauté à tous les niveaux (réunions, travaux, vie de la communauté).

Les services de la communauté

Un théâtre, des galeries d’art, des salles expo, des salles de concert sont accessibles gratuitement par la communauté et par les habitants de la ville.

Des bars, clubs de jazz et des magasins sont également ouverts à tous

Un jardin/potager collectif est entretenu par les membres de la communauté

Un service d’autopartage a été mis en place pour éviter aux habitants d’acheter une voiture et ainsi encourager les transports doux.

 Habitat, environnement & santé

Avec sa centrale de panneaux solaire thermique & photovoltaïque WAV est un des tous premiers éco-quartiers californien à énergie positive, c’est-à-dire qu’il produit plus d’énergie qu’il en consomme et qu’il revend donc son énergie au fournisseur d’énergie de la région. Mais ce n’est pas tout ! WAV est également éco-conçu avec des matériaux issus du recyclage et de la récupération, réduisant ainsi pour beaucoup son impact sur l’environnement. Les colles et peintures utilisées sont naturelles et sans solvants pour une meilleure qualité de l’air.

La solidarité

Fait rare et vraiment unique qui a vraiment retenu notre attention. Une partie des fonds collectés grâce à la vente des appartements situés au dernier étage des bâtiments (des penthouses de luxe avec vue imprenable sur le pacifique) est reversée sous forme d’aide à l’accession au logement aux familles les plus modestes de l’éco-quartier.

15 lots ont été réservés pour l’accueil et l’aide à la réinsertion de familles et individus sans domicile fixe de la région.

Enfin centre de soins, un espace emploi et un centre pour enfants orphelins, individus en détresse sont également intégrés dans les bâtiments.

Pour en savoir +

Baladez-vous dans le quartier

Place

Si WAV n’est peut-être pas l’éco-quartier idéal, il est néanmoins vivant et évolutif puisque les habitants en sont le créateur et le moteur. Pouvons-nous en espérer autant des éco-quartiers dans nos contrées en cours et à venir ? Pas si sûr…

Atelier Bien-être : produits écolo écono le 17/02, 09/03 et 23/03/2012 ( Abolens)

Bien-être : produits écolo écono

 

Le 17 février 2012 : recettes et fabrication de produits lessive liquide, atelier « anti taches », échange de bonnes idées.

Le 9 mars 2012 : recettes de produits lessive, recettes et fabrication de produits d’entretien ménager.

Le 23 mars et le 27 avril 2012 : fabrication de baume pour les lèvres et de cosmétique à base de miel.

De 18h30 à 21h30 avec la possibilité d’ensuite partager un repas à l’issue de l’atelier si on le souhaite.

Animé par Isabelle Masson Loodts la bien-nommée Madame Nature.

Recettes de lessive à la cendre, à la saponaire, ou encore au savon de Marseille. Comment choisir le savon de Marseille? Que penser des noix de lavages et autres boules magiques? Quel produit écologique pour quelle tache? Que mettre comme adoucissant dans la machine? Quels produits de base acheter et avoir absolument chez soi ? Apprendre ces gestes qui font du bien à la planète et au portefeuille en cultivant la légèreté pour plus de bonne humeur… 1001 conseils précieux pour des produits 100% naturels. Verre de l’amitié offert par Madame Nature. A apporter : - des bidons vides - un tablier.

18 € + 5 € si vous souhaitez partager le repas avec nous à l’issue de l’atelier (quiche de Mathéline et salade). M’INSCRIRE Merci de bien préciser la(les) date(s) choisie(s). Source:http://www.arrosoir-atelier.be/bien-etre-produits-ecolo-econo/

Grande donnerie le 05/02/2012 (Trazegrnies)

Grande donnerie

Les Amis de la Terre de Charleroi organisent une grande donnerie. Celle-ci aura lieu dans la serre du Grain de Sénévé. Vous apportez un ou plusieurs objets. Tous ceux-ci sont déposés sur une table et chacun peut repartir avec ce qui l’intéresse sans bourse délier. Une belle occasion de faire circuler les objets. Tous les objets en parfait état sont les bienvenus (jouets, bibelots, instruments divers, outils, livres,...). Les vêtements et les meubles ne sont pas pris en charge. Les objets restants seront vendus sur une brocante au profit de la locale afin de financer certaines activités (location de salle pour une projection/débat etc..). Le reste, après la brocante, sera donné à une organisation caritative comme emmaüs, oxfam, etc... Après votre passage il vous sera possible de boire un verre dans la salle de réunion à l’arrière du magasin.

Type :	Donnerie
Date :	dimanche 5 février 2012 13h00
Lieu :	Grain de Sénévé rue de Chapelle, 156 - 6183 - Trazegnies
Contact :	Eric Theismann 0475/95 96 63
P.A.F. :	Ce que vous apporterez

source: www.amisdelaterre.be

Action de terrain: Marre des magasins qui laissent leurs portes ouvertes pendant l’hiver ! le 25/12/2011 (Namur)

Marre des magasins qui laissent leurs portes ouvertes pendant l’hiver !

Déguisés en ours et en pingouins, les Amis de la Terre vont sillonner les rues commerçantes de Namur pour inciter les commerçants à fermer leurs portes et ainsi éviter un gaspillage d’énergie révoltant.

Houspillé par deux mémés un peu braillardes qui promènent leur "récupérateur d’énergie gaspillée" devant ces mêmes magasins et qui souhaitent que la situation perdure afin de continuer à profiter d’une énergie gratuite, le dialogue va s’installer sur le trottoir.

Spectacle garanti.

Cette action sera menée plusieurs fois et ce jusqu’aux soldes de janvier 2012.

Si vous souhaitez participer, contactez-nous !

Type :	Action de terrain
Date :	dimanche 25 décembre 2011 14h00
Lieu :	Centre ville de Namur - 5000 Namur
Contact :	0476/779815 ou namur@amisdelaterre.be

(N.D.L.R.) Si il y a des amateurs pour faire cette manifestation dans d'autres villes, ça devrait pouvoir s'organiser.

Source:www.amisdelaterre.be

Un film photovoltaïque bientôt sur vos écrans ?

Un film photovoltaïque bientôt sur vos écrans ?

Film flexible captant l'energie solaire (©Wysips)   

La start-up française Wysips (What You See Is Photovoltaic Surface) a mis au point un film photovoltaïque transparent permettant d’alimenter en énergie des téléphones, des ordinateurs portables ou encore des panneaux publicitaires. Des partenariats récents prévoient une utilisation commerciale de cette technologie.

Un film générant de l’électricité grâce à la lumière

Fondée en 2009, la société Wysips est une filiale
de Sunpartner, groupe recherchant des solutions innovantes dans le domaine de l’énergie solaire. Son film photovoltaïque transparent permet de transformer la lumière du soleil ou d’une lampe en électricité. Intégré à un téléphone portable ou d’autres supports, ce film souple de 0,1 mm d’épaisseur n’opacifierait pas l’écran.

La technologie développée par Wysips se base sur un principe d’optique. Elle utilise un ensemble de microlentilles qui permettent de concentrer la lumière vers de minces bandes de cellules

Soitec lance le groupe électrogène solaire du futur

Plug&Sun™ : le générateur solaire à haute efficacité pour une énergie propre en site isolé

Facilement déployable, les panneaux solaire équipe de tracker 2 axes sont les groupe électrogène du futur

• Modules CPV de Soitec à haute efficacité (30 %)

• Transportable et facile à installer

• Puissance modulable et disponible 24h/24

• Autonome, fiable et robuste

20 % de la population mondiale n’a pas accès à l’électricité, mais une large majorité des régions concernées possède un immense potentiel en énergie solaire.

Soitec a développé une offre intégrée dédiée aux besoins spécifiques des zones isolées pour fournir une électricité propre et fi able. Le système Soitec Plug&Sun™ bénéficie de la technologie solaire à

Prix belge de l'Energie et de l'Environnement 2012 ! du 13-12-2011 au 03-04-2012

Prix belge de l'Energie et de l'Environnement 2012 ! du 13-12-2011 au 03-04-2012 Le Prix belge de l'Energie et de l'Environnement 2012 est désormais sur les rails ! Envoyez votre dossier avant le 3 avril 2012. Depuis 2006, ce Prix a mis en lumière plus de 1.000 belges qui, à titre individuel ou via leur organisme, contribuent à la construction d'un avenir durable à l'échelle locale, régionale ou nationale. Chacun peut s'inscrire : citoyens, entreprises, villes et communes, écoles et universités, centres de jeunes, fédérations et associations diverses. Infos et inscription sur le site www.eeaward.be Contact : Nathalie Nicosia 04/221 58 68 nathalie.nicosia@reference-media.be Source: http://environnement.wallonie.be/

Randonnée 11/01/2012 - Carlsbourg (Paliseul)

Randonnée

11/01/2012 - Carlsbourg (Paliseul)

Description

Deux tracés différents (5 à 6 km ou 7 à 8 km). Départ à 13h30. De l’église

Renseignement

Lieu :  Salle Notre Maison 6850 Carlsbourg Contact : Collard  Tl : +32 61 53 32 30

Conférence sur les plantes 11/01/2012 - Carlsbourg (Paliseul)

Conférence sur les plantes


11/01/2012 - Carlsbourg (Paliseul)

Description

Les engrais verts. Par F. Scholtes

Renseignement

Contact : Cercle horticole de Carlsbourg  Tl : +32 61 53 39 62

Alain Ducasse nous propose “Nature, Mers & Océans”, des recettes de cuisine simples, savoureuses, et durables.

Alain Ducasse nous propose “Nature, Mers & Océans”, des recettes de cuisine simples, savoureuses, et durables.

Au programme de Nature Mer et Océans Alain Ducasse nous propose un récapitulatif des poissons crustacés et fruits de mers avec un choix responsable pour préserver la nature. Honoré par le Musée Grévin en 2009, consacré chef triplement trois-étoilés au guide Michelin pour ses restaurants de Paris, Monaco et Londres en 2010, puis classé 94e des 100 personnalités les plus influentes du monde par le magazine économique américain Forbes, Alain Ducasse éditeur de cuisine, nous fait l’honneur cette année,  de nous présenter un livre joliment illustré, de recette de cuisine durable, simple et savoureuse, intitulé : Nature, simple, sain et bon : mers et océans.

La démarche du grand chef Alain Ducasse :

À l’heure où les ressources de la mer et des océans s’amenuisent, consommer du poisson de manière responsable est devenu primordial. Alain Ducasse s’est engagé dans la démarche de cuisine durable. Avec Paule Neyrat, diététicienne, il vous propose 80 recettes pour apprendre à cuisiner ces poissons parfois méconnus, injustement dédaignés, tels que le lieu jaune, le maigre, le maquereau, le mulet…Le livre s’articule autour de quatre chapitres : poissons, calamars, crustacés, coquillages,  et offre au lecteur une présentation de chacun des produits de la mer.

Bio expresse :

Alain Ducasse né le 13 septembre 1956 à Castel-Sarrazin, est issu d’une famille modeste d’agriculteurs et est petit-fils de menuisier. Marié en juillet 2007 avec Gwenaëlle une femme aux origines bretonnes, ils auront  un fils prénommé Arzhel né au début du mois de mars 2009 (il etait déjà papa d’une fille prénommée Audrey née d’une précédente union). Alain Ducasse est également Président de la chaîne Châteaux et Hôtels de France depuis 1999 (plus de 500 établissements) et dirigeant homme d’affaires consultant du « Groupe Alain Ducasse », un empire d’hôtellerie restauration international estimé à plus de 20 établissements qui emploi environ plus de 1 400 collaborateurs en France, aux États-Unis, Japon, Angleterre, Suisse, Chine, île Maurice, Tunisie, Italie, Liban… Et enfin en 2004, il est fait chevalier de la Légion d’honneur par le président de la République Jacques Chirac.

Fiche détaillée de l’oeuvre :

Auteur : Alain Ducasse, Paule Neyrat, Christophe Saintagne

Editeur : Alain Ducasse Edition

Collection : Livres de Chefs

Pages : 160

Format : 190 x 245

Sortie : Octobre 2011

ISBN : 9782841233779

EAN13 : 9782841233779

Prix environ : 15 euros.

Pour plus de renseignements : http://www.alain-ducasse.com